Paaskransjes
Ingrediënten
Ingrediënten
voor het recept Paaskransjes
Voor het deeg:
| 175 ml | melk |
| 75 g | boter |
| 450 g | bloem |
| 1 zakje | Dr. Oetker Gist |
| 75 g | suiker |
| 1 zakje | Dr. Oetker Bourbon Vanille Suiker |
| citroenrasp (van 1 citroen) | |
| snufje | zout |
| 150 ml | room |
Voor het bestrijken:
| 1 | eidooier |
| 1 eetl. | melk |
| suiker (in parels) |
Bereidingswijze
Bereiding
Verwarm de melk in een kleine pan en voeg de boter of margarine toe.
Meng en zeef de bloem met de gist in een beslagkom. Voeg de overige ingrediënten en de warme melk met boter toe. Kneed alles met een mixer met deeghaken, eerst op de laagste stand en vervolgens op de hoogste stand, in ongeveer 5 minuten tot een glad deeg. Laat het deeg afgedekt op kamertemperatuur 30 minuten rijzen. Kneed het nogmaals goed door en laat 30 minuten narijzen.
Verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Kneed het deeg op een met bloem bestrooid werkblad nogmaals voorzichtig door. Vorm van het deeg een rol en verdeel die in 12 gelijke stukken. Maak van elk stuk een lange rol van 30 cm, slinger twee rollen om elkaar zodat het een krans vormt en leg de krans op de bakplaat. Klop het eigeel en de melk op, bestrijk de kransen ermee en bestrooi naar wens met de suikerhagel. Laat de kransen op de bakplaat nog 10 minuten rijzen en schuif ze daarna in de oven.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 160 °C
Baktijd: 20 minuten
Plaats de kransen met bakpapier op een keukenrooster en laat ze afkoelen. Decoreer de kransen naar eigen wens, bijvoorbeeld met gekleurde eieren of met kleine chocolade-eitjes vullen.
Tip
Indien gewenst 50 g rozijnen als laatste door het gladde deeg kneden.
Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Paaskransjes
| Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2240
kJ
535 kcal |
1340
kJ
320 kcal |
| Vetten | 22.05 g | 13.20 g |
| Koolhydraten | 28.22 g | 16.90 g |
| Eiwitten | 60.12 g | 36.00 g |
