Ecrasez les biscuit de speculoos et mélangez les avec le jus de citron vert. Repartissez 2/3 des biscuit dans les verinnes.

Versez la crème liquide dans un bol. Ajoutez le jus et le zeste de citron vert. Incorporez la praparation de crème pâtissière et mélangez jusqu'à obtention d'une crème ferme. Versez la crème dans les verinnes à l'aide d'une poche à douille et placez les verinnes dans le réfrégirateur.

Decoupez 8 fines tranches de l'orange. Faites un incision au milieu pour pouvoir faire une spirale et parsemez-les de sucre.

Préparez la mousse fouetté selon les instructions sur l'emballage.

Retirez les verinnes du réfregirateur. Repartissez le reste des biscuits sur la crème et ajoutez la mousse fouettée. Décorez avec les tranches d'oranges et parsemez un peu de zeste citron vert.