Chocoladecake

Inhoud: 400 g deegmix. Toe te voegen: 200 g zachte boter (of margarine), 2 eieren. Baktemperatuur: ca. 160°C elektrisch, ca. 150°C hetelucht, ca. 2-3 gas (stand). Keukengerei: cakevorm van 25 x 11 cm, elektrische mixer. 1. De voorbereiding: Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor zoals aangegeven. Vet de cakevorm in met boter en zeef er een fijn laagje bloem overheen, of gebruik de Dr. Oetker Bakspray. 2. De bereiding van het deeg: Klop met de mixer de zachte boter romig in een beslagkom. Voeg de deegmix en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 min. tot een glad deeg. Klop het deeg daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 3 min. tot een luchtig beslag. Verdeel het deeg over de vorm. 3. Het bakken: Plaats de vorm in de oven. Prik na 60 min, met een mes in het midden van de cake. De cake is klaar wanneer er geen deeg meer aan het mes kleeft. Is het deeg nog altijd vloeibaar, bak dan nog enkele minuten verder en controleer regelmatig. Zet de cakevorm op een rooster en laat de cake 3-4 min. afkoelen.