Verwarm de oven voor op 100°.

Klop de eiwitten stevig met een mixer. Voeg de suiker in 3 fases toe. Voeg de maïzena, het vanille aroma en de azijn toe. Klop de eiwitten gedurende ca. 7 min. tot deze volledig stijf zijn.

Voeg de groene kleurstof toe aan de bereiding. Doe het eiwittenmengsel in de spuitzak, knijp deze goed dicht en spuit mooie boompjes op een met bakpapier bedekte bakplaat.

Elektrisch 100 °C // Hetelucht: 100 °C // Plaats in de oven: midden // Baktijd: ongeveer 35 min.

Werk af met een chocolade ster.