Flag

Lactosevrije paaskoekjes

ongeveer 30 - 40 stukken
Gemakkelijk
110
Kom in de paasstemming met deze heerlijke lactosevrije paaskoekjes! Makkelijk te maken met eenvoudige ingrediënten.
Ingrediënten
Bereiding
Extra informatie
Nog meer informatie
Picture -
Picture -
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?

Vergelijkbare recepten

Gelijkaardige recepten

Volg ons en blijf op de hoogte van al het laatste nieuws!
Volg ons op social media!
Picture - Hero image

Ingrediënten

Voor het deeg
250 gbloem
5 koffiel.Dr. Oetker Backin Bakpoeder
125 gsuiker
1 eetl.Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract
1eidooier
140 gboter (lactosevrij)
Voor de decoratie
een beetjepoedersuiker
1eiwit
10 mllimoensap
Dr. Oetker Easter Party Sprinkles

Gemaakt met:

Picture - Dr. Oetker Backin Bakpoeder
Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract
1

Voor het deeg

Bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier.  Doe de  ingrediënten samen in een kom en meng het tot een kort deeg. 
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1/2 cm. Steek met een andere paassnijder koekjes uit en rol het deeg zo nodig opnieuw uit.  Schik de koekjes op de voorbereide bakplaten. Bak de koekjes 10-12 minuten tot ze lichtbruin zijn. Laat 10 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: ongeveer 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: ongeveer 160 °C

2

Voor het glazuur

Als de koekjes zijn afgekoeld, doe dan het eiwit in een kleine kom en klop met een elektrische handklopper gedurende 1 minuut. Voeg het citroensap en de poedersuiker een eetlepel per keer toe. Klop ongeveer 4 minuten tot het mengsel dik en glanzend is.

3

Doe het glazuur in een spuitzak en knip een klein gaatje in het uiteinde. Gebruik het glazuur om dunne lijnen te maken op de bovenkant van de koekjes. Als je je koekjes helemaal wil bedekken, maak je het glazuur een beetje vloeibaarder met het citroensap - maak eerst een contour met het glazuur en vul dan het midden op met een tandenstoker om het glazuur rond de koekjes te helpen verspreiden.

4

Voor de decoratie

Versier de koekjes met de "Easter Party Sprinkles". Laat 3 uur opstijven en ze zijn klaar om van te genieten.