Volkoren speltbroodjes

ongeveer 8 porties

Gemakkelijk

20 Minuten

Ontdek dit makkelijk volkoren speltbroodjes recept. Lekker krokant en gezond, perfect voor jouw ontbijt of brunch met zaadjes naar keuze!

Volkoren speltbroodjes zijn perfect voor een voedzaam ontbijt of een gezellige brunch. Met volle speltbloem en natuurlijke ingrediënten maak je zelf luchtige, gezonde broodjes die heerlijk smaken. Deze volkoren speltbroodjes zijn eenvoudig te bereiden en je kunt ze naar wens bestrooien met sesamz...

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Voor het deeg

200 g

bloem

200 g

volkoren speltbloem

1 zakje

Dr. Oetker Gist

2 koffiel.

zout (afgestreken)

1 eetl.

honing

8 eetl.

olijfolie

300 ml

water lauwwarm

Voor het bestrijken

een beetje

water

Voor het bestrooien

sesamzaad

maanzaad

zonnebloempit

Gemaakt met:

Dr. Oetker Gist

Bereiding:

20 min

Elektrische oven: 200°C (voorverwarmen) // Heteluchtoven: 180 °C (voorverwarmen) // Gasoven: stand 4 (voorverwarmen)

Zeef de bloem in een mengkom, voeg de volkorenspeltbloem en de gist toe en meng goed. Voeg vervolgens na elkaar de overige ingrediënten toe en meng het met de mixer (deeghaken) tot een glad deeg. Laat het deeg toegedekt rusten op een warme plaats tot het volume verdubbeld is.

Maak van het deeg een rol en verdeel deze in stukken van de gewenste grootte. De deegstukken plat rollen tot een dikte van ongeveer 5 mm, uitsteken met vormpjes en op de ingevette bakplaat leggen. Bestrijk de vormpjes met water en bestrooi ze naar believen met sesamzaad, maanzaad en zonnebloempitten. Laat het deeg toegedekt ½ uur rusten op een warme plaats.

Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.

Baktijd: 20 - 25 minuten

Tip

Om 1 klavertjevier te verkrijgen kan men 4 uitgestoken hartvormpjes samenvoegen.

Extra informatie

Nog meer informatie

Voedingswaarde