Klop in een kom de eieren met de suiker en de vanillesuiker.
Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
Weeg in een aparte kom de bloem en het bakpoeder af en meng dit. Voeg deze droge ingrediënten toe aan het eimengsel en meng goed.
Voeg als laatste de lauwwarme melk toe en meng voorzichtig.
Gebruik een ijsschep om het beslag in papieren vormpjes te verdelen en bak de cupcakes 20 minuten op 170°C.
Maak de slagroom door de slagroom te kloppen met de mascarpone, poedersuiker en de blauwe en rode kleurstoffen.
Spuit de slagroom mooi op elke cupcake en decoreer met eetbare bloemen (zoals korenbloemen, viooltjes, ...).
Vergelijkbare recepten
Bakken
Bakken
Bakken