Glazen potten met goudgele appelconfituur, afgesloten met gestreepte witte doekjes en strikjes, geplaatst op een houten plank met gele appels

Zelfgemaakte appelconfituur

4 - 6 potjes

Gemakkelijk

40 Minuten

Zo gegelfixt!

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Voor de appelconfituur

1 kg

appels

30 ml

witte wijn of water

kaneelstokje

500 g

Dr. Oetker Gelfix Geleisuiker

Gemaakt met:

Dr. Oetker Gelfix Geleisuiker

Bereiding:

40 min

Schil de appelen, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de vruchten in plakjes. Laat samen met de witte wijn of het water en het kaneelstokje 10 tot 15 minuten koken. Haal het kaneelstokje eruit.

Voeg de geleersuiker toe en breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Zodra de confituur goed kookt, laat nog 1 minuut borrelend doorkoken. Giet onmiddellijk tot aan de rand in klaargemaakte potjes en sluit af.

Tips

: De klokhuizen van de appelen bevatten veel pectine. Men kan ze in een gaasdoek wikkelen en in confituren van herfstvruchten die niet zo gemakkelijk geleren (vb. vlierbessen, peren, pompoenen, rozebottels, druiven) laten meekoken.