Brookies
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Brookies
Pour la pâte à brownie:
| 70 g de | beurre tendre |
| 90 g de | sucre de canne |
| 2 sachets | Sucre Vanille de Dr. Oetker |
| 120 g de | chocolat, noir |
| 1 | œuf |
| 130 g de | farine (de blé) |
Pour la pâte à cookies:
| 100 g de | beurre tendre |
| 80 g de | sucre |
| 1 | œuf |
| 130 g de | farine de blé |
| 100 g de | chocolat, noir |
| 5 g de | Levure de Dr. Oetker (1 c. à c. ) |
Mode de préparation
Préparation
Préparation de la pâte à brownie
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie à feu doux.
Dans un récipient, mélangez les sucres avec le beurre pommade.
Versez le chocolat fondu et mélangez bien.
Incorporez l’oeuf.
Incorporez la farine à la préparation.
Préparation de la pâte à cookies
Dans un récipient, mélangez le beurre avec le sucre et l’oeuf.
Mélangez la levure à la farine puis incorporez à la préparation.
Hachez grossièrement le chocolat puis ajoutez les pépites à la pâte.
Préchauffez le four.
Four à chaleur tournante: 160 °C
Formez un rondin avec la pâte à cookies puis coupez 24 portions égales.
Façonnez de petites boules.
Pressez ensemble une portion de pâte à cookies avec une portion de pâte à brownie pour former une boule grossière.
Déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis pressez-la légèrement. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des boules en veillant à espacer suffisamment les brookies.
Placez à mi-hauteur dans le four et faites cuire à 160°C à chaleur tournante durant 15 min. La partie cookie doit être légèrement doré, le brownie doit rester moelleux.
Sortez les brookies du four, laissez-les refroidir 5 min. puis transférez sur une grille avant de déguster (tièdes ou froids, c’est comme on aime !)
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Brookies
| Par portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
729
kJ
174 kcal |
1821
kJ
435 kcal |
| Lipides | 9.48 g | 23.69 g |
| Glucides | 13.31 g | 33.28 g |
| Protéines | 8.77 g | 21.93 g |
