Safari Speculoos

Retirez la plaque du four et recouvrez-la de papier cuisson.

Préchauffez le four à 170°.

Séparez les emporte-pièces.

Dans un grand bol, battez le beurre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

Ajoutez le mélange pour pâte et 1 cuillère à soupe d’eau.

Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène, à la main ou à l’aide d’un batteur muni de crochets.

Étalez la pâte au rouleau (ou à la main) sur environ 0,5 cm d’épaisseur. Si besoin, saupoudrez légèrement de farine pour éviter que ça ne colle.

Découpez les biscuits à l’aide des emporte-pièces et déposez-les sur la plaque, en les espaçant d’environ 2 cm.

Si la pâte colle aux moules, trempez les emporte-pièces dans la farine avant de découper.

Veillez à retirer l’excédent de farine sur les biscuits.

Faites cuire au centre du four pendant environ 15 minutes

Laissez refroidir avant de manipuler.