Cheesecake à la vanille et compote de myrtilles
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Cheesecake à la vanille et compote de myrtilles
Pour le cheesecake:
| 200 g de | speculoos (écrasés) |
| 100 g | beurre non salé (fondu) |
| 600 g de | fromage blanc |
| 250 g de | mascarpone |
| 180 g de | sucre |
| 1 sachet | Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker |
| 2 c.à.s. d' | Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker |
| 2 c. à s. | farine de maïs |
| 3 | œufs moyens |
Pour la compote de myrtilles:
| 300 g de | myrtilles |
| 2 sachets | Taartina de Dr. Oetker |
| 50 ml de | eau |
| 2 c. à s. | sucre en poudre |
| 1 | jus de citron |
Mode de préparation
Préparation
Préchauffez le four à 170 °C/thermostat 3. Dans un bol, mélangez les speculoos émiettés et le beurre fondu. Pressez le mélange dans un moule à charnière de +-20 cm légèrement graissé. Enfournez pendant 5 min et laissez refroidir.
Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc, la mascarpone, le sucre fin et vanillé, l’extrait de vanille, les œufs et la farine de maïs jusqu’à obtention d’une pâte lisse, puis versez dans le moule et lissez. Faites cuire pendant 45 minutes à 1 heure. Laissez refroidir.
Pour réaliser la compote, mettez les myrtilles, la Taartina, l’eau, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole et faites frémir. Laissez épaissir pendant quelques minutes, puis laissez refroidir au réfrigérateur. Versez la compote sur le cheesecake et servez.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Cheesecake à la vanille et compote de myrtilles
| Par portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1947
kJ
465 kcal |
959
kJ
229 kcal |
| Lipides | 24.89 g | 12.26 g |
| Glucides | 46.62 g | 22.96 g |
| Protéines | 12.88 g | 6.35 g |
