Cheesecake rose
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Cheesecake rose
Pour la pâte:
| 250 g de | farine |
| ½ sachet | Backin poudre à lever de Dr. Oetker |
| 60 g de | sucre |
| 1 sachet | Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker |
| 125 g de | beurre tendre |
| 1 | oeuf |
| Spray de Cuisson de Dr. Oetker |
Pour la garniture:
| 500 g de | fromage blanc |
| 125 g de | framboises |
| 125 g de | myrtilles |
| 5 feuilles | Gélatine de Dr. Oetker |
| 1 sachet | Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker |
| 100 g de | sucre |
Pour la décoration:
| un peu de | sucre impalpable |
Mode de préparation
Préparation
Pour la pâte
Préchauffez le four à 200°C. Graissez le moule à charnière avec le Spray de cuisson.
Mélangez la farine, le sachet de Backin, le sucre, le beurre et l’œuf jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étalez la moitié de la pâte et recouvrez-en le moule à charnière préalablement graissé. Cuisez au four pendant 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Faites de même avec le reste de pâte, mais coupez la pâte en 16 morceaux avant la cuisson. Laissez à nouveau refroidir.
Pour la garniture
Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 15 minutes.
Réchauffez les framboises et écrasez-les finement à la fourchette. Ajoutez les feuilles de gélatine pressées et mélangez bien.
Versez le fromage blanc dans un bol et ajoutez 1 sachet de sucre vanillé Bourbon et 100 g de sucre. Incorporez le mélange de framboises. Ajoutez finalement les myrtilles.
Placez le fond de gâteau prédécoupé dans le moule à charnière. Versez la garniture dessus. Couvrez avec le deuxième fond de gâteau et laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Sortez le cheesecake du réfrigérateur. Ouvrez le moule à charnière, mettez une assiette sur le cheesecake et retournez-le. Retirez le fond du moule à charnière et saupoudrez de sucre glace.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Cheesecake rose
| Par portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
821
kJ
196 kcal |
955
kJ
228 kcal |
| Lipides | 7.27 g | 8.46 g |
| Glucides | 16.17 g | 18.81 g |
| Protéines | 15.40 g | 17.90 g |
