Coeur de vin rouge
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Coeur de vin rouge
Pour la préparation:
| 125 g de | beurre ramolli |
| 125 g de | sucre |
| 1 sachet | Sucre Vanille de Dr. Oetker |
| ½ flacon | Arôme Vanille de Dr. Oetker |
| 1 pincée de | sel |
| 2 | oeufs |
| 75 ml de | vin rouge |
| 125 g de | farine |
| 1 c. à s. | cacao en poudre rase |
| 1 c. à c. | cannelle rase |
| 2 c. à c. | Backin poudre à lever de Dr. Oetker rases |
| 75 g de | chocolat, noir coupé en petits morceaux |
Pour le glaçage:
| 250 g de | sucre glace |
| 5 - 6 c. à s. | vin rouge |
Mode de préparation
Préparation
Equipements supplémentaires
Moule à gâteau en forme de coeur
Temps et température de cuisson
Four électrique : 180°C(préchauffé) // Four à air chaud : 160°C (non préchauffé) // Four au gaz : Th. 3 ( non préchauffé) // Temps de cuisson : 45 minutes
Pour la pâte
Battre le beurre en mousse et y incorporer en remuant le sucre, le sucre vanilliné, l'arôme et le sel. Y incorporer le vin rouge et les œufs un à un sans cesser de remuer (1/2 min. par œuf). Y incorporer la farine, additionnée de cacao, cannelle et Backin, et tamisée, et mélanger au mixeur (en position moyenne). Y incorporer le chocolat coupé en petits morceaux. Verser la pâte dans un moule en forme de cœur beurré (contenu 1 l).
Pour cuire
Faire cuire dans la partie inférieure du four. Sitôt la cuisson terminée, laisser refroidir le cake dans le moule pendant environ 10 minutes, le démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.
Pour le glaçage
Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec autant de vin rouge jusqu'à obtention d'une bouillie. Napper le cake avec ce glaçage et décorer avec p.e. crème fraîche, des roses en massepain ou des pétales de rose confits.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Coeur de vin rouge
| Par portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1884
kJ
450 kcal |
1532
kJ
366 kcal |
| Lipides | 17.97 g | 14.61 g |
| Glucides | 54.66 g | 44.44 g |
| Protéines | 11.80 g | 9.59 g |
