Glace à la vanille crème pâle sur des cornets noirs gaufrés, parsemée de pistaches broyées, présentée dans une tasse blanche métallique

Glace à la vanille maison

Name: Glace à la vanille maison
Prep time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 ml de lait; 250 ml de crème (min. 30% grais); 2 - 3 c.à c. d' Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker; 6 jaunes d'oeufs; 80 g de sucre; 1 pincée de sel

4 portions

Facile

20 Minutes

Apprends à préparer ta glace à la vanille maison avec cette recette simple et gourmande, parfaite pour savourer un dessert crémeux fait maison.

Prépare une délicieuse glace à la vanille maison avec cette recette simple et gourmande. Grâce à l'extrait de vanille Bourbon, ta crème glacée offre un goût intense et authentique. Cette glace vanille fait maison est parfaite pour se rafraîchir ou accompagner un dessert, facile à réaliser avec de...

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Pour la glace

250 ml de

lait

250 ml de

crème (min. 30% grais)

2 - 3 c.à c. d'

Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker

jaunes d'oeufs

80 g de

sucre

1 pincée de

sel

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Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker

Préparation:

20 min

Repos:

180 min

Portez à ébullition le lait, la crème et l'extrait de vanille dans une casserole. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.

Pendant ce temps, fouettez le jaune d'œuf, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à consistance mousseuse. Incorporez le mélange lait-crème et remuez au bain-marie jusqu'à consistance crémeuse. Ensuite, laissez refroidir.

Remplissez un moule du mélange et congelez. Au bout d'environ 1 heure, remuez vigoureusement la glace à l'aide d'un fouet et laissez-la congeler encore 1 heure.

Conseils

Bain-marie: Lorsque vous remuez le mélange de crème glacée, ne laissez pas bouillir l'eau du bain-marie, car cela ferait solidifier le jaune d'œuf.