La bûche de Noël

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Le dessert idéal pour les fêtes de fin d'année !

12 portions

facile 40 min.

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette  La bûche de Noël

Pour la pâte:

4 œufs
70 g de sucre
1 sachet Sucre Vanille de Dr. Oetker
80 g de farine
½ sachet Backin poudre à lever de Dr. Oetker

Pour la farce:

2 sachets Mousse Fouettée de Dr. Oetker (Astuce : pour une préparation plus légère, utilisez 1 sachet)
160 ml de lait
300 g de coulis de framboises

Pour la décoration:

quelques framboises
Décors Arc-en-ciel de Dr. Oetker

Mode de préparation

Préparation

1

Le biscuit

Préchauffez le four. Tamisez la farine et la poudre Backin. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez-y la farine et la poudre Backin et étalez la pâte uniformément sur une plaque de cuisson (40 x 30 cm) recouverte de papier sulfurisé. Placez au milieu du four. Temps de cuisson : environ 12 minutes. Après la cuisson, retournez le biscuit sur un chiffon humide. 

Four électrique: 200 °C

Four à chaleur tournante: 180 °C

2

La mousse fouettée

Mélangez 80 ml de lait avec le contenu de la préparation de la mousse fouettée à l'aide d'un fouet.

3

La farce

Recouvrez complètement le biscuit encore chaud de confiture de framboises. Ensuite, étalez ensuite 2/3 de la mousse fouettée sur la confiture de framboises en laissant environ 2 cm des longs côtés à découvert. À l’aide du papier sulfurisé, enroulez le biscuit sur sa longueur. Appuyez fermement sur le biscuit et fermez le papier sulfurisé le long des côtés. Laissez le biscuit durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.

4

La décoration

Recouvrez le biscuit avec le reste de la mousse. Utilisez une fourchette pour former un effet bois sur la bûche. Décorez-la avec les décorations et les framboises.  

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette La bûche de Noël

Par portion Par 100 g / ml
Energie 511 kJ
122 kcal
624 kJ
149 kcal
Lipides 3.14 g 3.83 g
Glucides 14.97 g 18.26 g
Protéines 8.31 g 10.13 g
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