pour la recette Mousse Pina Colada
200 ml de | lait de coco |
2 flacons | Arôme Rhum de Dr. Oetker |
70 g de | sucre |
125 ml de | lait |
250 ml de | crème |
2 préparation pour | Flan Vanille de Dr. Oetker |
1 | ananas (moyen) épluché |
un peu de | noix de coco râpé |
Mélangez le lait de coco avec l'arôme et le sucre et faites-le bouillir. Mélangez le lait avec le flan, versez le tout dans le lait de coco bouillant et retirez la casserole du feu. Battez la crème en mousse et mélangez-la dans le pudding chaud. Remplissez les moules à pudding (rincez-les avant de les utiliser) avec le pudding et laissez refroidir une nuit dans le réfrigérateur.
Enlevez le coeur de l'ananas pour la sauce. Découpez 1/3 de l'ananas en petits morceaux et écrasez le reste en purée. Détachez les puddings des moules avec un couteau pointu et versez les prudemment sur les assiettes.
Décorez les assiettes avec les morceaux d'ananas et la sauce et saupoudrez avec le râpé de coco.
Par portion | Par 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
691
kJ
165 kcal |
913
kJ
218 kcal |
Lipides | 13.76 g | 18.11 g |
Glucides | 9.58 g | 12.60 g |
Protéines | 6.25 g | 8.23 g |
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