Verwarm de oven voor (Elektrisch 180° C / Hetelucht 160 °C / Gas 2-3).

Bereid de cake natuur zoals aangegeven op de verpakking en bak in de oven gedurende 50 min.

Maak na ca. 15 min. bakken met een mes een snede van ca. 1 cm over de hele lengte in het midden van de cake. Bak de cake ca. 35 min. verder

Prik ter controle met een mespunt in het midden van de cake. De cake is klaar wanneer er geen deeg meer aan het mes kleeft.

Laat de cake 10 min. rusten, haal hem uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster.

Roer het citroensap, de citroenzeste en de poedersuiker door de mascarpone. Bestrijk de afgekoelde cake met de mascarponeroom.

Roer het citroensap, de citroenzeste en de poedersuiker door de mascarpone. Bestrijk de afgekoelde cake met de mascarponeroom.