Tiramisu

(0)
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Familierecept van Marie Cadie tijdens de Dr. Oetker Baking Workshop.

3 - 4 porties

enige ervaring gewenst 20 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Tiramisu

Voor de bereiding:

6 lange vingers
6 speculoos
20 ml koffie
3 eetl. Amaretto
50 g bruine suiker
6 druppels Dr. Oetker Amandelaroma
2 eieren
25 g suiker
250 g mascarpone
1 peer
rasp van een limoen
25 g chocolade, puur
25 g witte chocolade

Bereidingswijze

Bereiding

1

Verkruimel de lange vingers en de speculoos, doe er beetje bij beetje scheutje koffie, de amaretto  en 25 g bruine suiker bij.  De crumble mag niet te nat zijn, meng de koekjesmassa dus terwijl je de koffie en amaretto erbij doet. Doe er ook nog een 5 tal druppels Dr. Oetker Amandelaroma bij.

2

Doe deze crumble in een groot wijnglas of een ander doorschijnend/glazen potje. Zo kan je de laagjes mooi zien. Scheid de dooiers van het eiwit, en hou beide in een potje apart.

3

Doe 25 g witte suiker en 25g bruine suiker in een mengkom. Voeg de eidooiers toe en lepel er de mascarpone door.  Indien gewenst kan je hier ook een scheutje koffie en 1-2 eetlepels amaretto bijvoegen.

4

Klop de eiwitten stijf. Spatel deze massa voorzichtig door het mascarpone – suikermengsel. Indien gewenst kan je nog een extra druppeltje Dr. Oetker Amandel aroma toevoegen.

5

Laat het mengsel opstijven in de koelkast.

6

Schil de peer en snijd deze in kleine blokjes (brunoise).

7

Rasp de twee soorten chocolade (met een fijne rasp) – en hou deze nog even apart. Rasp vervolgens ook de schil van de limoen.

8

Doe het opgesteven mascarpone mengsel met behulp van twee eetlepels bovenop crumble in het glas. Bestrooi dit met de perenblokjes en werk af met de geraspte chocolade en de limoenrasp.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Tiramisu

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 2462 kJ
588 kcal
1047 kJ
250 kcal
Vetten 43.22 g 18.39 g
Koolhydraten 39.89 g 16.97 g
Eiwitten 12.10 g 5.15 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee