Doe 3 eetlepels Muesli in elk dessert glas.

Snij de aardbeien in schijfjes en bevestig ze tegen de rand van het glas.

Scheid de eierdooiers van het eiwit. In een kom meng de eierdooiers met de suiker en de Vanille Suiker tot een mooie witte ruban. Meng de mascarpone eronder.

Klop de eiwitten op met een snuifje zout en spatel dit voorzichtig onder het mascarpone mengsel. Verdeel de mousse over de vier glazen.

Verdeel 1 eetlepel confituur over de mousse in elk glas.

Klop de slagroom op met de Klop-Fix.

Werk af met stukjes aardbei en een laagje slagroom. En laat dit 3 uur opstijven in de koelkast.