Moelleux

Contenu : 165 g mélange pour pâte, 75 g glaçage, 4 moules. À ajouter : 2 oeufs (M). Température de cuisson : 230°C chaleur voûte et sole, 210°C chaleur tournante, 5 gaz (thermostat). Ustensiles: plaque de cuisson, batteur électrique. 1. Avant la préparation : Retirez la plaque du four et préchauffez le four comme indiqué ci-dessus. Graissez les moules avec du beurre et saupoudrez-les d'une fine couche de farine, ou utilisez le Spray de Cuisson Dr. Oetker. Placez les moules sur la plaque du four. Plongez entre-temps le sachet de glaçage dans un bol d'eau bouillante pendant env. 5 min. 2. La préparation de la pâte : Versez le mélange pour pâte dans un récipient et ajoutez les oeufs. Battez le tout au fouet électrique pendant env. 2 min. à vitesse maximale jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Retirez le sachet de glaçage de l'eau et ajoutez le glaçage liquide au mélange. Battez le tout pendant env. 1 min. à vitesse minimale. Répartissez la pâte dans les 4 moules. 3 La cuisson : Mettez la plaque dans la partie inférieure du four et faites cuire env. 9 min. en surveillant régulièrement. Laissez refroidir 5 min. sur une grille, démoulez et servez immédiatement pour que le coeur du moelleux soit encore liquide.