Bavarois vanillé en verrine aux marbrures orange, surmonté de groseilles rouges, présenté sur une assiette blanche avec cuillère

Bavarois avec coulis de mangues

Name: Bavarois avec coulis de mangues
Prep time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 ml de lait; 2 jaunes d'oeufs; 1 sachet Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker; 90 g de sucre; 250 ml de crème fraîche; 200 ml de coulis de mangues; groseilles pour garnir

4 portions

Facile

40 Minutes

pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Pour la préparation

250 ml de

lait

jaunes d'oeufs

1 sachet

Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker

90 g de

sucre

250 ml de

crème fraîche

200 ml de

coulis de mangues

groseilles pour garnir

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Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker

Préparation:

40 min

Portez le lait à ébullition. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre cristallisé et le sucre vanillé, puis ajoutez la poudre de pudding et mélangez.

Versez le mélange obtenu dans le lait bouillant et laissez bouillir encore quelques instants, tout en remuant constamment. Laissez refroidir et remuez régulièrement.

Battez la crème fraîche jusqu'à consistance moyenne et ajoutez délicatement au mélange.

Prenez un verre à cocktail, versez-y du coulis de mangues, puis du bavarois. Répétez l'opération 2 fois. Laissez reposer quelques heures au frigo

Garnissez de fruits rouges avant de servir.