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Biscuit au potiron et amandes

10 - 12 portions
Facile
40
Des biscuits au potiron et amandes pour 10 à 12 personnes
Ingrédients
Préparation
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Ingrédients

Pour la pâte
600 g depotirons (chair)
6oeufs
300 g desucre
1 sachetSucre Vanille de Dr. Oetker
1 flaconArôme Vanille de Dr. Oetker
100 g defarine de froment
1 pincée deBackin poudre à lever de Dr. Oetker
200 g deamandes non décortiquées râpées
200 g deamandes rabôtées
Pour saupoudrer
50 g desucre impalpable

Voir les produits

Picture - Sucre Vanille de Dr. Oetker
Picture - Arôme Vanille de Dr. Oetker
Picture - Backin poudre à lever de Dr. Oetker

Temps et température de cuisson

Four électrique: 180°C (préchauffé) // Four à air chaud: 160°C (préchauffé) // Four au gaz: Th. 2-3 (préchauffé) // Temps de cuisson: 40 minutes

1

Pour la préparation

Préchauffez votre four. Beurrez une plaque de four (40 x 30 cm) et saupoudrez-la d'un peu de farine. Coupez la chair du potiron en petits morceaux.

2

Pour la pâte

Battez les oeufs en mousse dans un récipient avec le mixer en position maximale pendant environ 1 minute. Mélangez pendant 1 minute le sucre vanillé avec le sucre et l'arôme. Ajoutez le mélange d'oeufs et battez-le encore 2 minutes avec le mixer. Mélangez la chair de potiron prudemment avec le reste.

3

Mélangez la farine avec le Backin, tamisez le tout et mixez prudemment en position minimale. Pour finir, ajoutez toutes les amandes. Divisez la pâte sur la plaque, mettez-la dans le four et faites cuire. Laissez refroidir le biscuit sur une grille à pâtisserie.

4

Pour la décoration

Pour décorer, découpez des formes d'Halloween d'un papier, mettez les au dessus du biscuit, saupoudrez le de sucre glace et enlevez les formes.


Conseil

Vous pouvez aussi décorer le biscuit de chocolat fondu (150 g) au lieu de sucre glace.