Cookies Dubaï

10 pièces

Facile

30 Minutes

Apprends à faire ces Cookies Dubaï gourmands avec crème de pistache et pépites de chocolat. Un Recipe facile et délicieux à tester chez toi!

Les Cookies Dubaï sont de délicieux biscuits gourmands, garnis d’une crème de pistache onctueuse et de pépites de chocolat. Cette recette de cookies au cœur pistache croquant est parfaite pour surprendre vos papilles. Faciles à préparer, ces biscuits savoureux allient douceur et texture croustill...

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Pour la farce

60 g de

crème de pistache

60 g de

Feuilletine

Pour les cookies

100 g de

beurre

115 g de

cassonade (lichtbruine)

40 g de

sucre de canne

1 pincée de

sel

1 flacon

Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker

oeuf

180 g de

farine

3 g de

Backin poudre à lever de Dr. Oetker

50 g de

pépites de chocolat

Pour la finition

quelques

pistaches hachées

crème de pistache

Voir les produits

Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker

Backin poudre à lever de Dr. Oetker

Préparation:

30 min

Dans un bol, mélanger la purée de pistache avec la feuilletine. Faire 10 petits tas à l’aide de deux cuillères et réserver au congélateur.

Dans un grand bol, mélanger le beurre avec la cassonade, le sucre de canne, la fleur de sel et l’extrait de vanille.

Ajouter l’œuf et ensuite la farine et le Backin.

Terminer par les pépites de chocolat.

Prendre de la pâte à cookies, l’aplatir dans sa main, déposer le croustillant pistache congelé et refermer afin que le croustillant pistache soit bien enfermé dans la pâte à cookies. Réserver les boules de cookies 30 min au congélateur.

Déposer les cookies sur une papier de cuisson et cuire à 190° - 11 minutes.

Four traditionnel: 190 °C

A la sortie du four, pocher un peu de purée/pâte de pistache et déposer quelques pistaches.

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