Basis recept quatre-quarts

Spruit de cakevorm in met bakspray of vet deze in met gesmolten boter en bestuif hem met bloem.

Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker schuimig, smelt de boter en voeg deze erbij. Zeef het zelfrijzend bloem en spatel het in porties onder het beslag

Vul de bakvorm voor 3/4e met het beslag en zet hem vervolgens 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Baktijd: 30 - 35 minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: 160 °C

Positie rooster: In het midden