Vet een ovenschaal in met boter (of Dr. Oetker Bakspray) en bedek deze met bakpapier.

Verwarm de oven voor.

Positie rooster: Middelste deel

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: 160 °C

Meng de boter tot een gladde massa en voeg geleidelijk aan al roerend de suiker, vanillesuiker en zout toe.

Voeg de eieren één voor één toe en meng met een mixer op het hoogste niveau gedurende 1 min.

Smelt 250 g pure chocolade au bain-marie. Roer de gesmolten chocolade door de massa. Voeg daarna de bloem, Backin en cacao toe.

Giet het deeg in de ovenschaal en plaats deze op het rooster in het midden van de oven. Laat gedurende 30 min. bakken.

Baktijd: 30 Minuten

Haal de brownie uit de ovenschaal en laat afkoelen.