Luikse wafels

8 - 10 stukken

Gemakkelijk

30 Minuten

Met dit heerlijke Luikse Wafels recept bak je zelf eenvoudig zoete, krokante wafels voor elk moment van de dag. Probeer het eens!

Met dit originele recept voor Luikse wafels bak je eenvoudig zelf heerlijke, knapperige wafels met parelsuiker. De Luikse wafels zijn heerlijk zoet en hebben een unieke textuur door het rustende beslag en de suikerparels. Perfect om te serveren bij het ontbijt of als zoete traktatie tussendoor. O...

Ingrediënten

Bereiding

Voor het deeg

Wafelijzer

Kom

pannetje

ijsschep

Ingrediënten

Voor het deeg

150 g

boter

150 g

suiker

50 ml

melk

200 g

bloem

½ zakje

Dr. Oetker Backin Bakpoeder

½ zakje

Dr. Oetker Vanillesuiker

eieren

40 g

suikerparels

Gemaakt met:

Dr. Oetker Backin Bakpoeder

Dr. Oetker Vanillesuiker

Bereiding:

30 min

Smelt de boter in een pannetje. Doe er de suiker en de melk bij. Breng onder voortdurend kloppen tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en laat een beetje afkoelen.

Meng de bloem met Backin en de vanillesuiker. Schenk er de gesmolten boter bij. Roer tot een glad beslag.

Splits de eieren. Klop de eidooiers goed los. Roer ze door het beslag. Klop de eiwitten stijf en spatel ze luchtig door het mengsel. Laat het beslag een paar uur rusten. Roer er net voor je gaat bakken de parelsuiker door.

Verwarm het wafelijzer. Vet het lichtjes in met boter of olie. Schep met een ijsschep het beslag op het hete ijzer. Bak de wafels goudbruin. Laat ze afkoelen op een taartrooster.

Extra informatie

Nog meer informatie

Voedingswaarde