Wit brood

Elektrische oven: 190 graden // Heteluchtoven: 170 graden // Gasoven: 4 // Baktijd: 60 minuten

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Zeef de bloem boven een mengkom. Meng er de gist door en voeg de rest van de ingrediënten toe. Kneed de ingrediënten met een mixer met deeghaken tot het deeg van kom loslaat.

Bestuif het deeg voor het rijzen met wat bloem. Dek het deeg af met een (vochtige) doek. Laat het deeg rijzen tot het zich heeft verdubbeld. Kneed het deeg opnieuw door en vorm er een brood van.

Verwarm de oven voor.

Leg het met de naad naar onderen in de goed ingevette vorm en laat het afgedekt nogmaals 20 minuten rijzen. Plaats het rooster onderin de oven en bak het brood.