
De avocado's in de lengte halveren en de pitten verwijderen.
Het vruchtvlees voorzichtig uit de schil scheppen, door een zeef wrijven en met de suiker en cognac op smaak brengen.
De avocadomousse in een spuitzak overdoen. De lege avocadohelften met mandarijntjes, kersen, aardbeien en een bolletje citroenijs vullen en garneren met een toefje avocadomousse en gepelde walnoten.
Vergelijkbare recepten

Desserten
Chocolade moelleux met marshmallow

Desserten
Choco munt plantje

Desserten
Puddingflipje

Desserten
Feestelijke kerststronk

Desserten
Appelschuim met druiven

Desserten
Bananenparfait

Desserten
Walnotenparfait