Week de bladgelatine gedurende 10 minuten in koud water. Meng ondertussen de room, de melk en de poedersuiker; laat dit opwarmen zonder het te laten koken. Neem het mengsel van het vuur en los de uitgelekte bladgelatine op in het warme mengsel.

Giet het geheel in een rechthoekige vorm (Circa 20 x 10 cm) of in kleine vormpjes en zet dit gedurende minstens 3 uur in de koelkast.

Haal de panna cotta uit de vorm  en garneer met deze met caramelsaus of aardbeiensaus.