Egeltjeskoekjes

Meng de mix en de zachte boter met de hand in een grote kom tot een homogeen deeg.

Vorm een grotere deegbal (20 g) voor het hoofd van het egeltje.

Maak vijf kleine deegballetjes: twee voor de oren, twee voor de pootjes en één voor de neus.

Bak 20 tot 25 minuten op 180°C.

Laat afkoelen en dompel vervolgens de helft van elk koekje in gesmolten chocolade en daarna in de hagelslag of brésilienne.

Leg de chocoladestiften enkele minuten in warm water zodat de chocolade vloeibaarder wordt.
Teken de oogjes onder de wenkbrauwen en voeg een zwart stipje toe op de neus voor het snuitje.

Breng met een penseel wat roze glinsterpoeder aan als wangetjes aan weerszijden van de neus.