High protein brownies

12 porties

Gemakkelijk

40 Minuten

Ontdek dit High protein brownies recept vol smaak en gezonde ingrediënten. Makkelijk te maken en perfect voor een verantwoord tussendoortje!

Deze high protein brownies zijn ideaal voor wie geniet van een lekkere snack boordevol eiwitten. Met bruine bonen, amandelpoeder en havermelk bak je eenvoudig een voedzame en smakelijke traktatie. De proteïnerijke brownies blijven heerlijk smeuïg en krijgen dankzij pure chocolade en notentopping ...

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Cake

250 g

bruine bonen (kidney beans uit blik)

eieren

160 g

Stevia

snufje

zout

50 g

sojabloem

50 g

cacaopoeder

1 koffiel.

Dr. Oetker Backin Bakpoeder

50 g

amandelpoeder

100 ml

havermelk

Glazuur

75 g

chocolade, puur

10 ml

kokosolie

Topping

1 koffiel.

amandelen (gemalen)

pistachenoten (fijngehakt)

Gemaakt met:

Dr. Oetker Backin Bakpoeder

Bereiding:

40 min

Voor de cake

Verwarm de oven voor (boven- en onderwarmte: 160 °) en bedek de springvorm met bakpapier. Giet de kidneybonen af en pureer ze tot een fijn mengsel met de eieren in een kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en klop tot een glad mengsel met behulp van een handmixer met kloppers. Voeg de massa toe aan de bakvorm en bak het in het midden van de oven gedurende ca. 45 minuten. Zet de cake vervolgens opzij om af te koelen en verwijder het bakpapier.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Voor het glazuur & de topping

Hak de chocolade in stukken en smelt deze samen met de kokosolie au bain marie. Verdeel het glazuur over de taart en bestrooi vervolgens met amandelen en pistachenoten. Laat het gedurende ca. 15 minuten afkoelen, snijd de brownie in 12 porties en serveer.

Smakelijk!

Tips

Tip bewaren: Je kan de brownies best vers te eten. Verpakt ze in een luchtledige verpakking indien u ze langer wilt bewaren. 

Tip proteïnepoeder: Voor nog meer proteïne kun je ook nog proteïnepoeder toevoegen. Om de gewenste deegconsistentie te behouden, kunt u het deeg aanlengen met havermelk. 

Extra informatie

Nog meer informatie

Voedingswaarde