Mini-cannelés met Parmezaan en champignonvulling, afgewerkt met roomkaas en kruiden

Mini-cannelés met champignon

Name: Mini-cannelés met champignon
Prep time: 55 min
Yield: 30 stukken

30 stukken

Gemakkelijk

55 Minuten

Mini-cannelés met Parmezaan en champignonvulling, afgewerkt met roomkaas en kruiden.

Dit recept voor Mini-cannelés met champignon is een verrassend hartig hapje dat perfect past bij feestelijke gelegenheden! Met dit originele recept combineer je luchtig beslag, Parmezaan en een smaakvolle champignonvulling in elegante mini-vormpjes. Mini-cannelés met champignon zijn ideaal als ap...

Ingrediënten

Bereiding

Wat hebben we nodig

Mengkom

Elektrische mixer

Spatel

Pan

Spuitzak

Spuitmond

Mini-cannelévorm(en) (2 cm hoog, ±30 holtes)

Ingrediënten

Wat hebben we nodig

Voor het hartige beslag

1 bereiding voor

Dr. Oetker CupCakes Natuur

eieren

75 ml

volle melk

75 g

zachte boter

150 g

parmesaanse kaas

Voor de champignonvulling

1 - 250 g

kastanjechampignons

Sjalot

1 eetl.

olijfolie

een beetje

tijm

een beetje

zout

een beetje

peper

Voor de afwerking

100 g

roomkaas

een beetje

peterselie

Gemaakt met:

Dr. Oetker CupCakes Natuur

Bereiding:

55 min

Bereidingswijze

Maak de champignons schoon en snijd fijn. Fruit sjalot in olie, voeg champignons en tijm toe, kruid en bak tot vocht verdampt. Verwijder tijm en laat afkoelen.

Verwarm oven op 160°C.

Meng de cupcake-mix, boter, eieren en melk.

Klop 1 minuut op hoogste stand tot glad beslag.

Voeg parmezaan en champignons toe.

Vul mini-cannelévorm voor ¾.

Bak 10-15 minuten op 160°C tot goudbruin.

Laat afkoelen op rooster.

Spuit een toefje roomkaas op elk cannelé.

Garneer met een groen blaadje of peterselie.