Begin met het bereiden van het koffiemengsel voor het weken. Zet sterke koffie en laat afkoelen.

Klop in een mengkom de mascarpone, slagroom, suiker en Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract tot een gladde en luchtige massa.

Verdeel een laagje van het mascarponemengsel in een serveerschaal.
Doop nu elk koekje kort in de afgekoelde koffie zodat het vochtig is, maar niet overdreven doordrenkt. Leg de geweekte koekjes op de crème en verdeel er nog een laag mascarponeroom over.
Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laagje crème.

Zet de tiramisu minimaal 2 uur in de koelkast om de smaken te laten intrekken. Bestrooi net voor het serveren de bovenkant met cacaopoeder.

Afkoeltijd: 120 Minuten