Red Velvet Cupcakes

Vers le sommaire des recettes

Rêve chocolaté aux fraises

(0)

Que pensez-vous de cette recette ? Merci pour votre opinion

(Pas vraiment mon goût)
(Comme ci comme ça)
(Bien)
(Chouette)
(Délicieux!)

Du choocolat avec quelques fraises: un pur regal!

environ 8 portions

facile 40 min.

Imprimer

Ingrédients

pour la recette Rêve chocolaté aux fraises

Pour la pâte:

8	jaunes d'oeufs
250 g de	sucre
4 c. à s.	cacao en poudre
1 pincée de	sel
1 flacon	Arôme Vanille de Dr. Oetker
200 g de	chocolat fondu
8	blancs d'oeufs

Pour la décoration:

150 g de	chocolat blanc
30 g de	beurre fondu ou de margarine
quelque	fraises

Pour la sauce:

un peu de

jus de fraises sous forme de coulis ou de sauce dessert

Mode de préparation

Préparation

Temps et température de cuisson

Préparation: env. 40 min // Cuisson: env. 75 min // Four électrique : 190 – 200 °C (préchauffé) // Four à air pulsé : 170 – 180 °C (préchauffé) // Four à gaz : th. 3 – 4 (préchauffé)

Equipement

moule démontable, 22 cm diamètre

Pour la pâte

Couvrez de papier sulfurisé le fond du moule. Beurrez le bord et fermez-le. Battez en mousse épaisse les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez-y en fouettant le cacao tamisé, le sel, l'arôme et le chocolat fondant refroidi. Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les avec soin à la masse au chocolat. Versez la pâte dans le moule préparé, et faites cuire dans la partie inférieure du four. Laissez reposer dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir.

Pour la garniture

Laissez fondre le chocolat blanc et le beurre à la température ambiante. Mélangez et lissez la masse. Coupez le coin d'un petit cornet de papier ou d'un sachet en plastique. Versez-y le glaçage blanc et dressez une grille irrégulière sur le gâteau.(voir photo) Servez le gâteau avec la sauce aux fraises froide ou chaude. Décorez à volonté de fraises trempées dans du chocolat blanc.

Conseil

Bien couvert, ce gâteau se conserve une semaine au réfrigérateur. Sans glaçage, il peut être congelé pendant deux mois.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Rêve chocolaté aux fraises

	Par portion	Par 100 g / ml
Energie	1524 kJ 364 kcal	1495 kJ 357 kcal
Lipides	17.68 g	17.33 g
Glucides	44.83 g	43.95 g
Protéines	5.96 g	5.84 g

Imprimer

Top 10 recettes Dernières recettes

Paramètres des cookies et du suivi

Nous serions ravis si vous acceptiez que nous et nos partenaires utilisions des cookies et des technologies similaires pour comprendre comment vous utilisez notre site web. Cela nous permettrait de mieux comprendre votre comportement d’utilisateur et d’adapter notre site web en conséquence. En outre, nous et nos partenaires souhaiterions utiliser ces données pour la création d’offres personnalisées sur leurs plateformes.

Si vous êtes d’accord, veuillez cliquer sur « J’accepte ». Votre consentement implique également explicitement un éventuel transfert de données vers les États-Unis au sens de l’art. 49 du RGPD. Pour obtenir des informations détaillées, veuillez vous référer à notre politique de confidentialité qui vous permettra également de recueillir de plus amples informations sur les transferts de données à des fournisseurs de technologie et des partenaires établis aux États-Unis. Vous pourrez changer d’avis à tout moment.

Fonctionnalités nécessaires

Nous avons besoin de ces cookies et de technologies similaires pour garantir les fonctionnalités de base de notre site web. Cela implique, par exemple, la sauvegarde de ces paramètres. Ceci est strictement nécessaire pour que vous ne puissiez pas les désactiver.

Toujours actifs

Analytiques et personnalisation

De plus, nous souhaiterions en savoir plus sur votre manière d’utiliser notre site web afin de pouvoir l’optimiser pour vous et les autres utilisateurs. À cette fin, nous utilisons des cookies et des technologies similaires pour cartographier le comportement des utilisateurs dans le but d’améliorer notre offre pour vous.

Nous faisons également appel à des fournisseurs de technologie qui pourraient traiter vos données aux États-Unis. Cela peut vous exposer au risque que les services de sécurité américains accèdent à vos données à grande échelle et sans avis préalable, et que vous ne soyez pas en mesure d’engager une action en justice efficace contre cela aux États-Unis.

Oui

Non

(Re-) Marketing / échange de données avec des tiers

Afin de veiller à adapter nos campagnes marketing à vos besoins, nous recueillons des informations sur la manière dont vous accédez à notre site web et dont vous interagissez avec nos publicités. Cela nous permet non seulement d’améliorer nos publicités, mais également notre contenu pour vous. Nos partenaires marketing utilisent également ces informations à leurs propres fins, p. ex. pour personnaliser votre compte ou votre profil sur leur plateforme.

Nous travaillons également avec des partenaires qui pourraient traiter vos données aux États-Unis. Cela peut vous exposer au risque que les services de sécurité américains accèdent à vos données à grande échelle et sans avis préalable, et que vous ne soyez pas en mesure d’engager une action en justice efficace contre cela aux États-Unis.

Oui

Non