Schil de appels en de rabarber en snijd alles in blokjes (niet te klein). Indien de rabarberstengels nog heel dun zijn, hoef je ze niet te schillen.

Roer de ingrediënten in volgorde bij elkaar en schep er de appel- en rabarberblokjes onder.

Bestuif de bakvorm met bakspray. Wacht 1 minuut en giet het beslag in de vorm. Bak ongeveer 50 minuten op 170° C.

Positie rooster: In het midden

Baktijd: 50 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 170 °C

Temperatuur heteluchtoven: 160 °C

Ondertussen, smelt de boter, maar laat niet te warm worden. Roer er de suiker en het ei bij. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de cake wanneer de cake voor ongeveer de helft gebakken is.