Biscuits dorés en forme de visages d'ours avec des oreilles en chocolat et un nez vanillé sur une planche de marbre, entourés de jus d'orange

Biscuits oursons

Name: Biscuits oursons
Prep time: 50 min
Yield: 15 pièces

15 pièces

Intermédiaire

50 Minutes

Découvre la recette des biscuits oursons, croustillants et gourmands, parfaits pour une pause douce et chocolatée. Simple et rapide à réaliser!

Ces biscuits oursons raffinés allient douceur et gourmandise avec une pointe de chocolat. Faciles à préparer, ces biscuits sablés se composent d'ingrédients simples comme le beurre, la poudre d’amandes et un extrait de vanille parfumé. Tu apprécieras la texture croustillante et les détails en cac...

Ingrédients

Préparation

Que nous faut-il ?

Rouleau à pâtisserie

Emporte-pièce rond

(5 cm de diamètre)

Petit trombone

Papier de cuisson

Douille

(lisse)

cure-dent

Ingrédients

Que nous faut-il ?

90 g de

beurre (froid)

65 g de

sucre glace

25 g de

poudre d’amandes

190 g de

farine

2 c.à c. d'

Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker

pincée de

fleur de sel

45 g de

œufs

1 c. à c.

cacao en poudre

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Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker

Préparation:

50 min

Préparation

Mélanger au robot muni de la feuille le beurre, le sucre glace, la poudre d’amande, la farine, l’extrait de vanille et la fleur de sel.

Quand le mélange est bien sablé, ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Prélever un peu de pâte dans un bol et y ajouter le cacao.

Etaler la pâte nature sur 4 mm, l’emporte-piécer avec un cercle et déposer les disques de pâte sur une feuille de papier cuisson. Avec l’embout de la douille lisse, découper le nez et poser sur le disque de pâte.

Creuser les yeux avec un cure-dent et avec un trombone, creuser le nez.

Former le museau et les oreilles avec la pâte au cacao.

Placer au congélateur 20 minutes puis cuire à 160°C – 20 minutes