Carrés de lime crémeux aux teintes jaunes et vertes, posés sur une base biscuitée marron et sur une planche en bois rustique

Lime bars

Name: Lime bars
Prep time: 30 min
Yield: 9 pièces
Ingredients: 130 g speculaas; 30 g de beurre; 1 feuille de Gélatine de Dr. Oetker; 100 g jus de citron; 1 oeuf; 3 jaunes d'oeufs; 30 g de sucre; 1 flacon Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker; 60 g de chocolat blanc; zeste; 50 g de beurre

9 pièces

Facile

30 Minutes

Découvre cette recette facile de barres au citron vert, avec une base croustillante et une garniture fondante qui ravira tes papilles.

Les lime bars offrent une douceur acidulée parfaite grâce à une garniture fondante au citron vert et une base croustillante aux spéculoos. Cette recette simple et rapide combine le goût frais du jus de citron avec une touche de chocolat blanc pour un dessert léger et délicieux. Tu vas adorer ces ...

Ingrédients

Préparation

Que nous faut-il ?

Bols

(grands)

Robot-coupe

Cadre carré de 16 cm de côté

Poêlon

Ingrédients

Que nous faut-il ?

130 g

speculaas

30 g de

beurre

1 feuille de

Gélatine de Dr. Oetker

100 g

jus de citron

oeuf

jaunes d'oeufs

30 g de

sucre

1 flacon

Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker

60 g de

chocolat blanc

zeste

50 g de

beurre

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Gélatine de Dr. Oetker

Extrait Vanille Bourbon de Dr. Oetker

Préparation:

30 min

Préparation

Broyer au robot-coupe les spéculoos et mélanger avec le beurre fondu. Etaler cette préparation dans un cadre carré de 16cm de côté. Réserver au congélateur.

Hydrater la feuille de gélatine dans un grand bol d’eau froide.

Dans un autre bol, fouetter l’œuf avec les jaunes d’œufs , le sucre, l’extrait de vanille et le jus de citron.

Verser dans un poêlon et cuire jusqu’à ce la préparation soit bien fumante (83°C).

Retirer du feu et ajouter la feuille de gélatine hydratée, le chocolat blanc, le zeste de citron et le beurre.

Verser sur le croustillant spéculoos et réserver au congélateur minimum 3 h.

Découper en carré et décorer d’une demi rondelle de citron.

Laisser décongeler avant de déguster.