Muffins aux myrtilles

Four électrique: 170°C // Four à air chaude: 150°C // gaz: 2 - 3 // Temps de cuisson: 20 - 25 minutes.

Préchauffez le four. Placez les moules à muffins sur la plaque.

Dans un récipient, mélangez la farine, le backin, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Fouettez les oeufs avec l'huile et le lait battu. Incorporez au mélange précédent et mélangez l'appareil au batteur électrique.

Lavez les myrtilles et séchez-les avec du papier absorbant. Incorporez 150 g de myrtilles et la confiture à la pâte pour obtenir une pâte marbrée. Repartissez la pâte sur les formes et faites cuire.

Laissez refroidir et servez-les avec le reste des myrtilles.