Pain - recette de base

15 tranches

Intermédiaire

105

Découvre cette recette de pain maison facile à faire, parfaite pour un résultat délicieux et chaleureux à partager en famille.

Préparer du pain maison avec cette recette de base est simple et gratifiant. Tu mélanges juste quelques ingrédients courants comme farine, lait, œuf et levure pour créer une pâte moelleuse. Ce pain fait maison offre une saveur authentique que tu ne trouves pas en boulangerie, avec une croûte doré...

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Pour la pâte

oeuf

200 ml de

lait

7 g de

Levure de Dr. Oetker

500 g de

farine

80 g de

sucre

80 g de

beurre - fondu

1 pincée de

sel

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Levure de Dr. Oetker

Préparation:

Total:

105 min

Préparation:

15 min

Pour faire la pâte, séparez le jaune d'œuf du blanc d'œuf. Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède. Pétrissez la levure avec la farine, le lait, le sucre, le jaune d'œuf, le beurre et le sel à l’aide du mixeur (crochet à pâte) jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Recouvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Pétrissez à nouveau la pâte et façonnez en un pain rond. Préchauffez le four. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et utilisez un couteau pour le marquer d'une croix env. 5 mm de profondeur.
Badigeonnez-le avec le blanc d'ouf et faites cuire au four.

Position de la grille: Partie inférieure

Temps de cuisson: 30 Minutes

Four traditionnel: 180 °C

Four à chaleur tournante: 155 °C

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