Petits pains dorés et moelleux parsemés de raisins secs, disposés sur une assiette à motifs bleu et blanc

Petits pains aux raisins secs

Name: Petits pains aux raisins secs
Prep time: 20 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 250 g de fromage blanc maigre (ou fromage blanc classique ); 2 c. à s. miel; 1 oeuf; 1 pincée de sel; 5 c. à s. huile; 5 c. à s. lait; 400 g de farine de froment complète; 1 ½ sachets Backin poudre à lever de Dr. Oetker; 120 g de raisins bleus de Corinthe lavés, sechés; un peu de graines de tournesol décortiquées (3 c. à s.); un peu de zeste de citron râpé (le zeste d'un citron); 1 jaune d'oeuf; 2 c. à s. lait

12 pièces

Facile

20 Minutes

pour 12 petits pains

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Pour la pâte

250 g de

fromage blanc maigre (ou fromage blanc classique )

2 c. à s.

miel

oeuf

1 pincée de

sel

5 c. à s.

huile

5 c. à s.

lait

400 g de

farine de froment complète

1 ½ sachets

Backin poudre à lever de Dr. Oetker

120 g de

raisins bleus de Corinthe lavés, sechés

un peu de

graines de tournesol décortiquées (3 c. à s.)

un peu de

zeste de citron râpé (le zeste d'un citron)

Pour la dorure

jaune d'oeuf

2 c. à s.

lait

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Backin poudre à lever de Dr. Oetker

Préparation:

20 min

Temps et température de cuisson

Temps de cuisson: 20 - 25 minutes // Four électrique : 175°C // Gaz : 2 - 3

Pour la pâte

Mélangez soigneusement le fromage blanc, le miel, l'œuf, le sel, l'huile et le lait. Ajoutez la farine et le levure mélangées. Pétrissez rapidement en une pâte lisse. Incorporez, en pétrissant, les raisins de Corinthe, les graines de tournesol et le râpé de citron. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

Pour cuire

Façonnez 12 boules de pâte et posez-les sur la plaque à pâtisserie beurrée. Battez le jaune d'œuf avec le lait et badigeonnez-en les petits pains. Préchauffez et enfournez en bas du four.