Petits pains aux raisins secs
12 pièces
Facile
20
pour 12 petits pains
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Pour la pâte
250 g de
fromage blanc maigre (ou fromage blanc classique )
2 c. à s.
miel
1
oeuf
1 pincée de
sel
5 c. à s.
huile
5 c. à s.
lait
400 g de
farine de froment complète
1 ½ sachets
120 g de
raisins bleus de Corinthe lavés, sechés
un peu de
graines de tournesol décortiquées (3 c. à s.)
un peu de
zeste de citron râpé (le zeste d'un citron)
Pour la dorure
1
jaune d'oeuf
2 c. à s.
lait
Voir les produits
Préparation:
Préparation:
20 min
Temps et température de cuisson
Temps de cuisson: 20 - 25 minutes // Four électrique : 175°C // Gaz : 2 - 3
1
Pour la pâte
Mélangez soigneusement le fromage blanc, le miel, l'œuf, le sel, l'huile et le lait. Ajoutez la farine et le levure mélangées. Pétrissez rapidement en une pâte lisse. Incorporez, en pétrissant, les raisins de Corinthe, les graines de tournesol et le râpé de citron. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
2
Pour cuire
Façonnez 12 boules de pâte et posez-les sur la plaque à pâtisserie beurrée. Battez le jaune d'œuf avec le lait et badigeonnez-en les petits pains. Préchauffez et enfournez en bas du four.
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