Truffes aux cerises

Mélanger les cerises de cocktail avec le rhum et les laisser reposer couverts pendant une nuit. Battre le beurre avec du sucre, le sucre vanillé, l'arôme et le cacao en mousse ferme. Ajouter les autres ingrédients les uns après les autres et bien mélanger. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant ½ heure.

Bien égoutter les cerises. Former une boule en couvrant une cerise avec de la pâte. Répéter cette action jusqu' à ce que les cerises et la pâte soient finis. Mettre toutes les boules au réfrigérateur pendant 1 heure.

Tremper les boules dans le chocolat blanc. Vous pouvez essayer de faire des dessins dessus avec une fourchette.