Quand c’est bon, c’est simplement bon. Parfois, c’est vraiment aussi simple que ça.

Et c’est ce que nous prouvons pendant Veganuary : la pâtisserie vegan peut être étonnamment simple… et extraordinairement délicieuse.

Nos recettes vegan sont si familières que vous vous direz : « Attendez… ce n’est pas vraiment vegan ? »

Spoiler : Si, ça l’est. Et pas qu’un peu ! Qui aimeriez-vous surprendre avec ces idées de recettes ?

Il suffit parfois d’un peu d’ouverture, de quelques ingrédients malins et bien sûr des produits vegan Dr. Oetker qui fonctionnent à merveille et ont un goût délicieux.

Ainsi, le « Je vais essayer » se transforme vite en « Pourquoi ne pas le faire plus souvent ? »

Et le meilleur ? Choisir le végétal, c’est non seulement bon pour vous, mais aussi pour la planète. Et le plus drôle, c’est que personne à table ne le remarquera. Tout le monde en profite !

Un petit changement, un grand impact ! Voilà à quel point le vegan peut être savoureux

Souvent, il suffit de quelques ajustements pour rendre vos créations culinaires et pâtissières entièrement végétales.

La bonne nouvelle : vous ne sentirez aucune différence… mais vous en ressentirez tous les bienfaits.

Des œufs dans un gâteau ? Passez au végétal !

Avec des graines de chia ou de lin, vous remplacez facilement les œufs dans vos gâteaux ou biscuits. Vous gagnez ainsi des fibres et des nutriments supplémentaires tout en réduisant les graisses saturées : un vrai gagnant-gagnant. Ou essayez une mousse au chocolat à base d’aquafaba, le liquide des pois chiches : tout aussi délicieuse !

Remplacer le lait et la crème ? Aucun problème

Les boissons végétales et les crèmes de cuisson fonctionnent si bien aujourd’hui que vous pouvez souvent les utiliser en 1:1 dans vos recettes. Qu’il s’agisse d’avoine, de soja ou d’amande, elles s’intègrent parfaitement aux pâtes, crèmes et sauces sans changer le goût. Beaucoup de plats deviennent même plus légers, plus digestes et se conservent plus longtemps. Le meilleur ? Vous ne changez pas la recette, juste l’ingrédient.

Du beurre… mais en version végétale

Il existe de nombreuses alternatives au beurre qui se comportent comme l’original. Un simple changement, avec l’avantage supplémentaire que vos plats sont automatiquement sans cholestérol. Assurez-vous simplement que la margarine ou le beurre végétal conviennent à votre recette.

Des avantages qui se goûtent

Les pâtisseries végétales se conservent souvent plus longtemps car elles ne contiennent pas d’ingrédients périssables comme le lait ou les œufs. Parfait pour le meal prep – et meilleur pour la planète. Les gâteaux, muffins et biscuits vegan sont toujours sans cholestérol et affichent généralement une empreinte CO₂ bien plus faible que les versions avec ingrédients animaux.

Veganuary, c’est découvrir à quel point il est simple (et délicieux !) de vivre et de pâtisser plus végétal. Chaque mois de janvier, des millions de personnes dans le monde participent en remplaçant les ingrédients d’origine animale par des alternatives vegan créatives, recette après recette.

Chez Dr. Oetker, nous transformons ce défi en quelque chose de vraiment gourmand. Des gâteaux et biscuits vegan aux puddings et desserts végétaux : nos recettes Veganuary prouvent que vous n’avez pas à sacrifier le goût ni la texture. Que vous essayiez la pâtisserie vegan pour la première fois ou que vous soyez déjà un pro, nos recettes simples, étape par étape, rendent facile la préparation de délicieuses gourmandises vegan à la maison.

Et le meilleur ? Chaque petit changement fait une grande différence pour les animaux, la planète et votre bien-être. Alors, préchauffez votre four, sortez votre saladier préféré et cuisinons ensemble pour Veganuary !