Citroen-cakejes met blauwe bessen en citroen

Verwarm de oven voor. 

Temperatuur heteluchtoven: 180 °C

Klop in een mengkom de eieren met de melk luchtig. Snijd de vanillestok overlangs open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Doe het vanillemerg bij het melkmengsel.

Meng de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker in een kom. Voeg toe aan het eimengsel en spatel voorzichtig om. 

Voeg in een straal de zonnebloemolie toe.

Besprenkel de blauwe bessen met het Citroen Aroma. Voeg ze toe aan het beslag en spatel kort door het deeg.

Vul de bakvormpjes voor 3/4 met het beslag en zet 20 tot 25 min. in de oven.

Baktijd: 20 - 25 minuten

Temperatuur heteluchtoven: 180 °C

Laat afkoelen op een rooster.
TIP: werk - alvorens aan te vallen - de cakejes af met wat gebaksglazuur