Salade van rucola, witloof, peer en gorgonzola

2 porties

Gemakkelijk

Fruitige salade, heerlijk bij een pizza

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

50 g

rucola

4 blaadjes

witloof rouges

peer rijp maar behoorlijk stevig

enkele

walnoten

80 g

gorgonzola

80 ml

olijfolie

2 eetl.

citroenen

een beetje

zout

Bereiding:

20 min

Snijd de witloofblaadjes in stukjes en doe ze in een slakom met de rucola. Snijd de peer doormidden, ontpit hem, snijd hem in dunne plakjes en voeg hem toe aan de salade. Voeg de walnoten toe en verkruimel de gorgonzola. Meng de olie en het citroensap, kruid met peper en zout en giet de vinaigrette over de salade en meng het geheel.