Paasmuffins

Plaats de papieren bakvormpjes op een bakplaat. Verwarm de oven voor.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: ongeveer 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: ongeveer 160 °C

Giet het mengsel in een mengkom. Voeg de overige ingrediënten toe en mix alles met een mixer (kloppers) op de hoogste stand gedurende 3 minuten tot een glad beslag. Verdeel het beslag meteen met 2 eetlepels gelijkmatig in de bakvormpjes en bak gedurende 20 minuten.

Positie rooster: In het midden

Baktijd: ongeveer 20 Minuten

Haal de muffins van de bakplaat en laat afkoelen in de vormpjes op een taartrooster.

Leg het zakje in een kom met ruime hoeveelheid heet water gedurende ca. 10 minuten. Zorg ervoor dat het zakje onder water blijft. Haal het zakje uit het water en kneed het goed door en knip een klein hoekje af. Giet het glazuur af en kleur oranje met gele en rode voedselkleurstof.

Houd de aardbeien bij de blaadjes, doop ze in het glazuur en leg ze op bakpapier..

Doop de punt van een theelepel in het glazuur, laat het een beetje uitlopen en strooi dunne draden over de wortelen.

Smeer een toefje glazuur op de muffins en werk af met de wortels.