Boules de neige avec sauce vanille

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pour le dessert

4 portions

facile 20 min.

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette  Boules de neige avec sauce vanille

Pour le dessert:

3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
100 g de sucre
500 ml de lait
20 g de Flan Vanille de Dr. Oetker (poudre)
1 - 2 c. à s. sucre
chocolat (petits rouleaux)

Mode de préparation

Préparation

1

Fouetter les blancs en neige avec le sel jusqu'à ce que la trace d'un couteau reste visible. Y incorporer le sucre petit à petit, et continuer à fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Prélever de petites boules de blancs en neige à l'aide de 2 cuillers à soupe et les déposer dans l'eau chaude. Les laisser cuire 3-4 minutes de chaque côté. Les retirer de l'eau à l'aide d'une écumoire.

2

Pour la sauce vanille, mélanger la poudre pour flan vanille, le sucre et 3 cuillers à soupe de lait jusqu'à ce que l'on obtienne une pâte lisse. Faire bouillir le reste du lait. Mélanger un peu du lait chaud à la masse, puis incorporer la masse au reste du lait chaud sans cesser de remuer. Retirer du feu dès que le liquide est lié. Servir les bouler de neige avec la sauce vanille et garnir de petits rouleaux de chocolat.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Boules de neige avec sauce vanille

Par portion Par 100 g / ml
Energie 741 kJ
177 kcal
461 kJ
110 kcal
Lipides 2.11 g 1.32 g
Glucides 34.77 g 21.73 g
Protéines 4.39 g 2.74 g
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