Brownies à haute teneur en protéines

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Brownies riches en protéines avec des haricots rouges, des amandes et des pistaches

12 portions

facile 40 min.

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette  Brownies à haute teneur en protéines

Cake:

250 g d' haricots rouges (kidney beans uit blik)
2 oeufs
160 g de stevia
1 pincée de sel
50 g de farine de soja
un peu de cacao en poudre
1 c. à c. Backin poudre à lever de Dr. Oetker
50 g d' amandes en poudre
100 ml de laite d'avoine

Glaçage:

75 g de chocolat, noir
10 ml d' huile de noix de coco

Topping:

1 c. à c. amandes pelées (moulues)
pistaches (hachées)

Mode de préparation

Préparation

1

Pour le gâteau

Préchauffez le four (chaleur supérieure et inférieure : 160°) et couvrez le moule à ressort de papier sulfurisé. Égouttez les haricots rouges et réduisez-les en purée dans un bol avec les œufs pour obtenir un mélange fin. Ajoutez le reste des ingrédients et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse à l'aide d'un batteur à main avec des batteurs. Versez le mélange dans le moule et faites cuire le gâteau au centre du four pendant environ 45 minutes. Ensuite, mettez le gâteau de côté pour qu'il refroidisse et retirez le papier sulfurisé.

Four électrique: 160 °C

2

Pour le glaçage et la garniture

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec l'huile de noix de coco au bain-marie. Répartissez le glaçage sur le gâteau, ensuite saupoudrez d'amandes et de pistaches. Laissez refroidir pendant environ 15 minutes, coupez le brownie en 12 portions et servez. 


Bon apétit !

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Brownies à haute teneur en protéines

Par portion Par 100 g / ml
Energie 649 kJ
155 kcal
867 kJ
207 kcal
Lipides 7.57 g 10.09 g
Glucides 20.13 g 26.84 g
Protéines 4.16 g 5.55 g
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