Pain d'épices pour Noël

environ 10 portions

Facile

20 Minutes

Découvre une recette simple et délicieuse de pain d'épices pour Noël, idéale pour régaler ta famille et créer une ambiance festive chaleureuse.

Le pain d'épices pour Noël est une recette traditionnelle qui apportera une douce ambiance festive à ta maison. Facile à réaliser, ce gâteau moelleux combine miel, épices et noisettes pour un goût chaleureux et authentique. Prépare ton pain d'épices maison pour savourer un délice parfumé, parfait...

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1000 g de

farine de seigle ( 1kg )

1 pincée de

sel

1 c. à c.

cannelle ( rase )

un peu de

zeste de citron

100 g de

noisettes moulues

500 g de

miel

240 g de

beurre ou de margarine

240 g de

sucre en poudre

oeufs

1 sachet

Backin poudre à lever de Dr. Oetker

2 c. à s.

eau froide

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Backin poudre à lever de Dr. Oetker

Préparation:

20 min

Temps et température de cuisson

Position de la grille: Au milieu

Temps de cuisson: environ 10 Minutes

Four traditionnel: 180 °C

Four à chaleur tournante: 175 °C

Pour la préparation

Tamisez la farine et le sel sur le plan de travail. Creusez une fontaine au milieu et versez les épices, l'arôme et les noisettes dedans. Dans une casserole, chauffez le miel, le beurre et le sucre (40–50°C). Laissez le mélange refroidir et versez-le dans la fontaine.

Battez les œufs et versez-les sur la masse de miel. Faites dissoudre le Backin dans l'eau et ajoutez ce mélange également. Pétrissez tous les ingrédients à partir du milieu pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer une heure au frais.

Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm et découpez à volonté des formes à l'emporte-pièce. Posez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et faites cuire à la mi-hauteur du four.

Informations complémentaires

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