Petits choux au fromage blanc

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Garnissez de délicieux choux avec de la crème onctueuse, le tout surmonté de fruits: vous vous régalerez rien qu'avec les yeux!

6 - 8 pièces

facile 40 min.

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette  Petits choux au fromage blanc

Pour la pâte:

250 ml d' eau
70 g de beurre
1 pincée de sel
un peu de sucre
120 g de farine
4 oeufs

Pour la garniture:

110 g de crème fouettée (125ml)
50 g de sucre
1 sachet Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker
450 - 500 g de fromage blanc maigre

Pour la décoration:

quelque fruits au choix (par exemple des kiwis, des baies, des oranges, des fraises)

preparation

préparation

Préachauffez le four.

Four électrique: 200 °C

Four à chaleur tournante: 180 °C

1

La pâte

Versez l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans un poêlon et portez à ébullition. Retirez le poêlon du feu, mélangez la farine dedans . Continuez à chauffer la pâte en remuant sur un feu élevé jusqu'à ce que la pâte se détache du poêlon en une boule lisse. Faites la boule dans une terrine et mélangez les œufs dans la pâte, l'un après l'autre. Quand la pâte a une belle brillance, n'ajoutez plus d'œufs.

2

Versez la pâte dans une poche à douille. Formez des cercles de 8 cm de diamètre sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Faites cuire les choux au milieu du four préchauffé. N'ouvrez pas le four pendant les 15 premières minutes de cuisson, afin d'éviter que la pâte à choux ne retombe. Coupez les choux en deux après la cuisson.

Temps de cuisson: 25 minutes 

3

La farce

Battez la crème fouettée avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez-y le fromage blanc et remplissez les choux avec ce mélange.

4

Décoration

Mettez le chapeau au-dessus et décorez en le centre avec les fruits. Saupoudrez-les de sucre en poudre.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Petits choux au fromage blanc

Par portion Par 100 g / ml
Energie 1411 kJ
337 kcal
716 kJ
171 kcal
Lipides 18.28 g 9.28 g
Glucides 17.29 g 8.78 g
Protéines 24.69 g 12.53 g

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