Kokoswafels met banaan

(0)
5 1 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Met wat kokos en banaan geef je die klassieke Belgische wafel in no time een exotische twist.

8 stukken

eenvoudig 60 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Kokoswafels met banaan

Voor de wafels:

350 g zachte boter
250 g suiker
½ koffiel. zout
6 eieren
400 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Backin Bakpoeder
100 g kokos gemalen

Voor de afwerking:

200 ml zure room
2 zakjes Dr. Oetker Bourbon Vanille Suiker
2 bananen
1 eetl. zonnebloemolie
een beetje kokosrasp

Bereidingswijze

Bereiding

1

Smelt de boter in een steelpannetje.

2

Meng de bloem, het bakpoeder, de kokos, de kristalsuiker en het zout in een kom.

3

Meng met behulp van een garde 1 voor 1 de eieren onder de bloem.

4

Giet langzaam en al roerend de gesmolten boter bij het beslag, klop tot een glad deeg en zet het mengsel vervolgens een uur in de koelkast om op te stijven.

5

Snijd de bananen in de lengte in twee. Verwarm de olie op een middelhoog vuur in een pan en voeg de bananen toe. Keer ze na 2 min. om en voeg één zakje Bourbon Vanille Suiker toe. Laat de bananen nog een paar minuten bakken tot ze karameliseren en zet daarna het vuur af.

6

Verwarm het wafelijzer op de hoogste stand.

7

Schep het deeg met een ijsschep of met een grote lepel (ongeveer 40 g per bol) op het wafelijzer en bak de wafels goudbruin.

8

Meng de zure room met één zakje Dr. Oetker Bourbon Vanille Suiker. 

9

Serveer de wafels met de zure room, de gebakken banaan en werk af met wat kokos en val aan!

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Kokoswafels met banaan

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 3333 kJ
796 kcal
1306 kJ
312 kcal
Vetten 48.38 g 18.97 g
Koolhydraten 46.81 g 18.36 g
Eiwitten 36.63 g 14.36 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee